Groningse brouwer brengt nieuw Gronings zomerbier: “Bloemen & Bijtjes”

De ontwikkeling van dit bier is een eerste stap in de richting van bier van 100% Groningse oorsprong.

Brouwer Jeroen Bax: “Vroeger was Groningen een belangrijke bierstad. De stad kende vele tientallen brouwerijen. Het graan dat voor het brouwen van bier nodig was werd geteeld in de Ommelanden. In de loop der jaren zijn de brouwerijen verdwenen en inmiddels verdwijnt het brouwgerst dat in de provincie wordt geteeld via anonieme ketens naar de wereldmarkt. Wij willen ons bier weer zo veel mogelijk brouwen van Gronings graan.

Dit is een eerste stap. Naast reguliere gerstemout gebruiken wij daarom Emmer van de Graanrepubliek. Wij hopen dat wij over niet al te lange tijd ook het gerstemout uit de provincie kunnen betrekken, maar zover is het nog niet. Daarvoor zal er een mouterij moeten worden gestart. Inmiddels zijn daarvoor ook de eerste plannen”

Maar er is nog iets bijzonders aan de hand met het bier. Het “Bloemen en bijtjes-bier” is een ode aan de pogingen van akkerbouwers in Groningen om natuur en landbouw weer met elkaar te verenigen. Gert Noordhoff, teler van de Graanrepubliek: “de Emmer is geteeld volgens het principe van ‘3D-granen’: door de graanpercelen worden klavers gezaaid om nectar te kunnen bieden voor insecten, die het steeds moeilijker hebben in ons schralere landschap. Daarnaast helpen de klavers om de bodem gezond te maken: de bacteriën die in de worteluiteinden van de planten zitten binden stikstof uit de lucht en geven die af aan de bodem. Hierdoor wordt de bodem als het ware natuurlijk  ‘gevoed’.

De percelen van de Graanrepubliek zijn dus: ‘Goed voor Bodem, Buik en Bij’. Het project ‘3D-granen’ wordt mede mogelijk gemaakt door bijdragen van de provincie Groningen, Gemeente Groningen en Leader Oost-Groningen”.