Nieuwe enthousiaste eigenaren voor Bistro Bommen Berend in Groningen

Bommen Berend is al sinds 1962 een begrip in Stad en Ommeland. Men kan er dagelijks terecht voor ontbijt, lunch, borrel en/of diner. Zoals in het logo staat verwerkt, wordt op deze mooie plek ‘in Stad’ al ruim zestig jaar het natje en het droogje verzorgd voor Stadjers, studenten, provincie en toeristen. De laatste twaalf jaar stonden Inge en Jan Bas van Aalderen aan het roer. Ze hebben onder andere de zaak van een nieuwe, frisse look voorzien. 

Daarmee is het volgens de voormalige eigenaren een Bistro geworden voor jong en oud. Volgens Inge en Jan Bas kun je niets alleen en hebben ze veel te danken aan een geweldig team medewerkers. Eén daarvan was Jinko, hij werkte al in ‘BB’ voordat de zaak werd overgenomen en heeft er nooit een geheim van gemaakt hier ooit zelf de scepter als ondernemer te willen zwaaien. Ook Ilse werkt inmiddels al vier jaar als rechterhand van het oude eigenaars-duo en kan haar droom nu ook verwezenlijken als horeca-onderneemster.

“Waar Corona eerst roet in het eten leek te gooien is, door geduld en dankzij fijne samenwerkingen met brouwerij (contract), bank (financiering) een gemeente (vergunning), de verkoop een feit”, zo laten de oude en nieuwe eigenaren weten.

Ilse en Jinko hebben volop positieve energie om met dezelfde formule en medewerkers een blijvend succes te maken van BB. “De Bistro is zeven dagen per week geopend en bedient op een geweldige plek in de stad met heel veel enthousiasme haar gasten”, aldus Ilse Dammer en Jinko Wijbenga.