17 OKTOBER
2025
Blumé opent pop-up restaurant voor flexitariër: Souterrain 1634
Speciaal voor flexitariërs is Groningen een nieuw pop-up restaurant rijker: Souterrain 1634. Het restaurant heeft een plek in het historische souterrain van Hotel Corps de Garde, in de Oude Boteringestraat. Chef Henrice Dijks van restaurant Blumé heeft samen met collega Jarno Lucas van Hotel Corps de Garde de menukaart ontwikkeld, waarin groenten de absolute hoofdrol spelen.
Gasten hebben de keuze uit zes verfijnde vegetarische gerechten en kunnen optioneel vis- of vleessupplementen toevoegen: een concept dat aansluit bij de groeiende trend van flexibel en duurzaam eten.
Souterrain 1634 is geopend van donderdag 30 oktober t/m zaterdag 29 november op donderdag, vrijdag en zaterdag vanaf 18 uur.
Meer weten over de bedrijvenverenigingen?
Wilt u meer weten over de bedrijvenverenigingen in Groningen? Het laatste nieuws lezen of ze volgen op Twitter? Klik dan hiernaast op één van de vier gebieden in de stad en u komt...
meer informatie
