Economie Innovatie

13 AUGUSTUS 2019

‘Florentin’ brengt mediterrane keuken van Tel Aviv naar Oude Gasfabriek in Groningen

Vanaf 3 september is Groningen een nieuw restaurant met een bijzondere formule rijker. Dan is er een nieuwe formule in het vroegere restaurant De Oude Gasfabriek in het Ebbingekwartier.

Het restaurant is een initiatief van de jonge horeca-ondernemer Emile Bos (24), samen met Tom Bullinga (27). In een artikel op de website van Misset Horeca  meldt het tweetal dat hun formule is geïnspireerd op de levendige wijk Florentin in Tel Aviv (foto boven).

Deze wijk kenmerkt zich door een combinatie van Mediterrane, Midden-Oosterse en Noord-Afrikaanse smaken.

De nieuwe zaak gaat luisteren naar de naam Florentin, afgekort FLO. Bos en Bullinga hebben sinds 1 augustus al weliswaar de sleutel van het pand, maar gebruiken deze maand augustus er voor om het pand geheel naar hun zin in te richten.

Hippe muziek

Bijzonder is dat men er niet alleen terecht kan voor de mediterrane keuken, maar muziek is in het concept ook heel belangrijk. DJ’s krijgen alle ruimte om de bezoekers te laten genieten van – of kennis maken met verschillende stijlen muziek; van deep-house, funk, disco en soul tot techno.

 

Foto boven: The Pinnaclelist

 

De Oude Gasfabriek
De Oude Gasfabriek
Gerelateerd Economie Innovatie GCC
‘Florentin’ brengt mediterrane keuken van Tel Aviv naar Oude Gasfabriek in Groningen
‘Florentin’ brengt mediterrane keuken van Tel Aviv naar Oude Gasfabriek in Groningen