Gastvrijheid bij Prinsenhof: "kwestie van oprechte aandacht"

Hotel Prinsenhof is een sprookjesachtige plek. Het is een rijksmonument, een van de oudste gebouwen van Groningen (eigenlijk zes aan elkaar gekoppelde bouwwerken). Het is omgeven door weelderig groen: aan de ene kant de Prinsentuin uit de 16e eeuw; aan de andere kant het Martinikerkhof, waar je via een statige poort het terras van de brasserie op wandelt.

Het is een plek met geschiedenis. De oorsprong ligt in 1436, toen de Broeders van het Gemene Leven (een religieuze groepering) hier een woonhuis bouwden. Daarna werd het omgebouwd tot de Fraterkerk (waar nu de brasserie zit), vervolgens tot bisschoppelijk paleis en nog weer later werd het een verblijfplaats van stadhouders: de prinsen van Nassau. Recenter fungeerde het als thuisbasis van RTV Noord, en in 2012 kwamen het hotel de brasserie en fine dining restaurant Nassau in het complex, onder leiding van Wessel Zijp en Johannes Jacobs.

“Veel van de oude details hebben we bewust zichtbaar gelaten”, vertelt Zijp. “De 34 hotelkamers zijn allemaal uniek. In sommige delen zie je de historische balken terug, net als in onze brasserie.”

“Qua gastvrijheid doet de grandeur van het pand doet het halve werk.” Maar dan ben je er nog niet, vertelt Zijp. “We zijn met ons hele team altijd bezig met gastvrijheid. Dat begint natuurlijk met het maken van oogcontact en groeten, soms een glaasje water als iemand zit te wachten op een afspraak. Maar er is niet geen standaardaanpak. Gastvrijheid stem je af op de gast. Bij oudere mensen zeggen we u en nemen we vaak de jas aan, bij jongere mensen zijn we daar voorzichtiger mee. Het is een kwestie van doseren.”

Soms zijn gasten ook wel een beetje geïmponeerd door het indrukwekkende gebouw. Maar hij benadrukt: “We zijn zeker niet alleen een plek voor de welbedeelden, je kunt hier ook als niet-hotelgast terecht voor een eenvoudige lunch, kopje koffie, high tea of borrel. We zijn er voor alle Groningers en bezoekers van de stad.”

Dit artikel staat ook in de meest recente papieren Groninger Ondernemers Courant. Wil je de Groninger Ondernemers Courant voortaan ook gratis vier keer per jaar ontvangen? Bezoek dan de homepage van www.groningerondernemerscourant.nl en laat je gegevens achter.