31 MAART
2023
Groningen Werkt Slim helpt horecaondernemers met verduurzamen: “Niet verwacht dat we zoveel konden besparen”
Groningen Werkt Slim helpt ondernemers met het verduurzamen van hun bedrijf en komt nu met een aanpak speciaal voor horecaondernemers. “Het is een groep die ons nog niet altijd weet te vinden, maar die het de afgelopen jaren wél heel zwaar heeft gehad.”
“Als Groningen Werkt Slim proberen ondernemers te helpen met verduurzamen in de breedste zin van het woord”, vertelt Frank Wichertjes, adviseur verduurzaming bij Groningen Werkt Slim. “Maar ons zwaartepunt ligt op de bedrijfspanden en energiebesparing. Onze kracht zit vooral in onze onafhankelijkheid en ons netwerk. We leggen bijvoorbeeld het contact tussen de ondernemer en bedrijven die kennis hebben van energiesystemen.”
Sinds kort richt Groningen Werkt Slim zich specifiek op de horecabranche en de kansen die bij die branche horen. “Zo kan warmte die vrijkomt bij het bereiden van gerechten een goede bron zijn voor het verwarmen van het pand”, geeft Wichertjes als voorbeeld. “Verder willen we ondernemers laten zien waar kansen liggen op het gebied van circulariteit. Denk hierbij aan inkoop, afval en een duurzamere menukaart. Als de horecaondernemer aan bepaalde voorwaarden voldoet, dan ontvangt het bedrijf ons label Groen Genieten.”
De horeca-adviseur van Groningen Werkt Slim gaat langs bij ondernemers en voorziet hen van gratis advies. “We vragen ondernemers of we mee mogen denken. Ook geven we advies, maar dan niet op een dwingende of belerende manier. We hopen dat we met deze gerichte aanpak de horecasector toekomstbestendig kunnen maken,” zegt Wichertjes.
Fietscafé SPAAK: “niet verwacht dat we zoveel zouden besparen”
Fietscafé SPAAK kreeg afgelopen najaar bezoek van Groningen Werkt Slim. Mede-eigenaar Martijn Meijer zet een kopje koffie en neemt plaats op een barkruk. “Na het bezoek van de adviseur hebben we direct een deurdranger geïnstalleerd.” Hij wijst naar boven. Vervolgens wijst hij naar een aantal buizen die naar het luchtgordijn bij de voordeur lopen. “Die hebben we laten isoleren en de deur achter hebben we ingekort waardoor die niet meer klemt.”
“Veel dingen van deze dingen had ik zelf ook over nagedacht”, zegt Meijer. “Ik had alleen niet verwacht dat we er financieel zoveel mee zouden besparen. Het is fijn dat we daar door Groningen Werkt Slim op gewezen zijn.”
Wichertjes ziet hetzelfde bij andere ondernemers. “Soms zijn ondernemers zelf al heel scherp en is onze hulp puur een stukje bevestiging en een extra zetje om in actie te komen. Maar er zijn ook ondernemers die door ons echt anders zijn gaan kijken en nieuwe dingen zien. De reacties op ons bezoek zijn in ieder geval positief.”
Zelf advies ontvangen van Groningen Werkt Slim? Ga naar groningenwerktslim.com
Foto: Martijn Meijer van Spaak
Fotografie: Jan Buwalda
Meer weten over de bedrijvenverenigingen?
Wilt u meer weten over de bedrijvenverenigingen in Groningen? Het laatste nieuws lezen of ze volgen op Twitter? Klik dan hiernaast op één van de vier gebieden in de stad en u komt...
meer informatie
