21 APRIL
2020
Het roer om: van top catering in Groningen naar gezonde voeding
De huidige corona-crisis is voor sommige bedrijven aanleiding om het roer helemaal om te gooien. Dat geldt ook voor twee uitbaters van “De Smaak van het Noorden”. Tot aan de crisis leverden ze catering op heel hoog (ster) niveau. Maar de crisis blijkt voor hen hét moment om een concept dat al in de planning stond versneld te starten: Sascha Serveert, het aanbieden van gezonde maaltijden, voor iedereen die wil afvallen of in elk geval voldoende groente wil eten iedere dag.
Alle maaltijden van Sascha Serveert zijn met zorg samengesteld volgens de Blue Zone methode, met minimaal 500 gram groente, vers bereid en met ingrediënten van biologische oorsprong. De maaltijden zitten in 'bento-boxen'.
Een bentobox bord kenmerkt zich door de verschillende vakjes om voeding van elkaar te scheiden. Bento is van origine een eeuwenoud en populair Japans gebruik.
“Als chef en health freak zie ik het als mijn persoonlijke missie om mensen te voorzien van gezond eten. Wat ik voorschotel, is wat ik zelf ook graag eet”, vertelt Sascha over de nieuwe service.
Er zijn maaltijden voor mensen die willen afvallen, er is “brainfood”, vega, voor sport & herstel en om weerstand te vergroten. De bento-maaltijden van Sascha Serveert bevatten 500 gram bereide groentegerechten, salades en rauwkost. Hieromheen kiest men trage koolhydraten en eiwitten (vis, vlees, vega of vegan).
“Iedereen weet onderhand dat goede voeding en genoeg beweging een positieve invloed hebben op onze gezondheid. Maar het is vaak lastig om je eet-, drink- en leefgewoontes duurzaam te veranderen. Persoonlijk ben ik pas echt onder de indruk geraakt van de invloed van voeding op je lijf en geest door mijn hartinfarct, nu 4 jaar geleden. Uit ervaring weet ik dat het rigoureus aanpassen van je eetpatroon niet helpt. Het meeste effect krijg je door je levenswijze stapje voor stapje aan te passen”, vertelt Sascha op haar website.
Bron en meer: https://www.saschaserveert.nl/
Meer weten over de bedrijvenverenigingen?
Wilt u meer weten over de bedrijvenverenigingen in Groningen? Het laatste nieuws lezen of ze volgen op Twitter? Klik dan hiernaast op één van de vier gebieden in de stad en u komt...
meer informatie
