31 MEI
2022
Michelin eert Groningse restaurants: Noor en Bistro De Grote Frederik
Twee Groningse restaurants zijn gisteren in de prijzen gevallen bij het jaarlijkse sterren-festijn van de Michelin-gids. Eén restaurant, Noor, kreeg een Michelin-ster. En het andere, De Grote Frederik, kreeg weliswaar geen ster, maar wel een ook zeer begeerde onderscheiding: de Bib Gourmand.
Gisteren maakte Michelin tijdens de feestelijke gidspresentatie van Michelin 2022 officieel de restaurants bekend die één, twee of drie Michelinsterren krijgen of behouden.
Restaurant Noor in de vroegere Theresiakapel in Hoogkerk in Groningen is één van de tien restaurants in Nederland die voor het eerst een ster kregen.
Noord werd pas drie maanden geleden geopend door Jeroen en Marleen Brouwer. Zij waren tot begin dit jaar eigenaar van sterrenrestaurant De Loohoeve in Schoonloo, maar omdat dit te groot werd besloten ze in Groningen opnieuw te beginnen. Kleiner, zodat ze zich nog meer konden richten op het runnen van het restaurant.
Dit is nu dus al gewaardeerd door Michelin.
De Grote Frederik
De Grote Frederik werd dus onderscheiden met een Bib Gourmand. Daarmee behoort De Grote Frederik tot een groep van in totaal 112 restaurants in Nederland die, zo meldt Michelin, “worden geprezen vanwege hun generositeit en geweldige prijs-kwaliteitverhouding. Het keuzemenu onder 39 euro, met gerechten waarin seizoengebonden producten de hoofdrol spelen, is de basis waar alle restaurants in deze categorie zich aan houden. Of de keuken nu Aziatisch, traditioneel of hip en creatief is: de eigen invulling van de chef, met steeds meer oog voor groenten en duurzaamheid, zorgt voor een opwindende bundeling van uiteenlopende kookstijlen.”
Foto's boven: Facebookpagina De Grote Frederik
Meer weten over de bedrijvenverenigingen?
Wilt u meer weten over de bedrijvenverenigingen in Groningen? Het laatste nieuws lezen of ze volgen op Twitter? Klik dan hiernaast op één van de vier gebieden in de stad en u komt...
meer informatie
