Nieuw restaurant De Oude Gasfabriek gevestigd in De Loods

Grand café & restaurant De Oude Gasfabriek opent vandaag, woensdag 16 november, de deuren in De Loods waar eerder restaurant Oberland zich gevestigd had. Eigenaren Aldwin Bruin en Feico Risakotta zetten in op een succesvol restaurant voor een breed publiek in het prachtige monumentale pand.  De Oude Gasfabriek is gelegen op het CiBoGa-terrein dat sinds de 17^e eeuw tot de stad Groningen behoord. CiBoGa staat voor Cicus-, Boden-, en Gasterrein.

Er heeft een behoorlijke verbouwing plaatsgevonden om het voormalige restaurant Oberland te transformeren in grand café & restaurant De Oude Gasfabriek. Ondanks de verbouwing zijn de karakteristieke elementen van De Loods, die in begin twintigste eeuw behoorde tot de gasfabriek van Groningen, goed bewaard gebleven. De industriële inrichting benadrukt daarbij de historie van het gebouw. De verbouwing is stap voor stap vastgelegd en wordt binnenkort weergegeven op de website en de Facebook pagina van De Oude Gasfabriek.

De verbouwing heeft alleen aan de binnenkant plaatsgevonden. Het gebouw is namelijk van het Groninger Monumenten Fonds dat de buitenkant volledig gerenoveerd heeft vlak voordat het pand in 2014 tot horecagelegenheid verbouwd werd. Door de ligging van het pand, bovenop parkeergarage Boterdiep, is het uitermate goed bereikbaar voor een breed publiek en zakelijke afspraken.

Risakotta is behalve eigenaar ook chef-kok van het restaurant en heeft met uiterste zorg een menukaart ontwikkeld. De menukaart is uniek, want er is naast alle gangbare gerechten onder andere gedacht aan veganistische en koolhydraatarme gerechten. Ook aan andere diëten en wensen is gedacht en worden geserveerd. Smaakvolle gerechten worden geserveerd door een team van koks die eerder in hun carrière werkzaam zijn geweest in de keukens van Michelin sterrestaurants. 

Met die ervaring is het niet verwonderlijk dat het mogelijk is om in De Oude Gasfabriek een vijfgangen diner te nuttigen. Toch is het ook mogelijk om daar met een klein budget het eten van  hoogkwaliteit te nuttigen. De Oude Gasfabriek is geopend voor lunch, vergadering, borrel en diner, maar ook een kop koffie en een stuk huisgemaakt gebak zijn er te verkrijgen. Voor meer informatie en reserveringen zie: www.deoudegasfabriek.nl.   

(Foto: Open Lab Ebbinge).