Steeds meer bierbrouwerijen in Groningen

Begin 2015 waren er in Groningen nog maar één micro brouwerij en twee huurbrouwers. In nog geen twee jaar tijd is dat aantal gegroeid naar veertien (huur)brouwerijen. In plaats van dat zij elkaar beconcurreren, wordt er in de Groningse craft beer scene goed samengewerkt.  Daarover gaat een lezing van Pivo Brouwers op vrijdagavond 11 november tijdens het Let’s Gro festival in de  Poelestraat 2.
 

Ondernemen kan steeds meer gezien worden als het nieuwe werken, gezien de sterke groei van zzp’ers en mkb’ers. In de bierwereld is dit niets anders. In Groningen is er echter totaal geen concurrentie strijd. Het is juist andersom; er wordt kennis gedeeld en samenwerkingen worden aangegaan. Tijdens Let’s Gro Festival op vrijdag 11 november vertelt Pivo Brouwers over deze unieke samenwerking.

Zo is er bijvoorbeeld een gezamenlijke whatsapp groep waar de brouwers met elkaar communiceren: over problemen bij het brouwen of het zoeken naar geschikte materialen. Ook wordt er elk jaar een gezamenlijk bier gebrouwen voor het behoud van de orgel in de Martinikerk.

Verder wordt er gesproken over het gezamenlijk inkopen van materialen.  Iedereen heeft een eigen visie over bier en zijn beleving, maar één visie heeft iedereen: ‘het verbeteren van het bierlandschap.’ In de lezing tijdens het Let’s Gro Festival vertellen de jonge ondernemers van Pivo Brouwers hoe ze de toekomst zien waarin samenwerking van groot belang is.

Naast de onderlinge samenwerkingen ontstaan er ook diverse samenwerkingen met ondernemingen uit andere branches. Zo gebruiken lokale boeren en bakkers het mout dat overblijft na het brouwen (genaamd bostel). Ook vinden er samenwerkingen plaats met o.a. restaurants, kunstenaars, de whiskyschool, een destilleerderij, kaasboer, zeepmakerij. Allemaal nieuwe initiatieven waarin de samenwerking centraal staat voor een verbreding van de lokale markt.  

Pivo Brouwers

Pivo Brouwers bestaat uit een groep van drie Groningse vrienden met eigenwijze ideeën over bier, die hebben besloten om van hun hobby hun werk te maken. Met een eigengemaakte brouwinstallatie van 850 liter brouwen zij bijzondere Pilsners. Bij het brouwen laten zij zich inspireren door de Boheemse en Beierse bierstijlen, waar ze een Groningse interpretatie aan geven.

Lezing ‘Samenwerken is de toekomst + Pivo proeverij tijdens Let’s Gro Festival

vr 11 november, 20.45-21.45 uur
Let’s Gro HQ, Poelestraat 2
Gratis toegang
Meer informatie: letsgro.nl of pivobrouwers.nl