03 SEPTEMBER
2026
Topdrukte bij nieuwe Bakker Parkweg: "Heel veel mensen kwamen een kijkje nemen"
De stad heeft er sinds deze week weer een bakker bij. Sinds dinsdag kunnen Groningers terecht bij Bakker Parkweg voor vers brood, gebak, belegde broodjes en coffee to go. De belangstelling was meteen groot. “Het was echt topdrukte”, blikt mede-eigenaresse Cora Kunst terug op de eerste dagen. Samen met Lia Schuthof, jarenlang hét gezicht van de bakkerij aan de Parkweg, zorgde ze na het faillissement van Bakkerij Beukeveld voor een doorstart.
De afgelopen maanden werd de winkel flink onder handen genomen. Er kwam een nieuw interieur, een vernieuwde gevel en buiten werden tafels en bankjes geplaatst voor klanten die even willen neerstrijken met een kop koffie, een broodje of iets lekkers.
De opening trok direct veel bekijks. Buurtbewoners, studenten, voorbijgangers en oude klanten liepen af en aan. “Mensen vonden het ook heel leuk om Lia weer te zien. Zij was natuurlijk jarenlang echt het gezicht van de bakkerij.”
Ook over de vernieuwde winkel waren bezoekers enthousiast. “We kregen zoveel complimenten. Een dame vroeg zelfs welke binnenhuisarchitect we hadden ingehuurd. Maar alles hebben we zelf bedacht.”
Het brood en banket wordt dagelijks vers aangevoerd vanuit een bakkerij in het Friese Burgum. “Om vijf uur ’s ochtends staan de verse broden hier al klaar.”
Komend weekend wacht direct een nieuwe vuurproef. Met Hullabaloo in het Stadspark verwacht Kunst veel extra aanloop. “Er wordt prachtig weer voorspeld. Ik denk dat we heel wat bezoekers gaan zien. Ons terras is er in ieder geval klaar voor.”
Meer weten over de bedrijvenverenigingen?
Wilt u meer weten over de bedrijvenverenigingen in Groningen? Het laatste nieuws lezen of ze volgen op Twitter? Klik dan hiernaast op één van de vier gebieden in de stad en u komt...
meer informatie
